Heilige shit, deze beats en tonen die door de regen worden gemaakt, klinken om de een of andere reden echt goed samen!

Heilige shit, dit graan dat per ongeluk is doorweekt met regenwater en vervolgens een paar dagen in de zon heeft gelegen, laat je om de een of andere reden echt goed voelen!

Door de millennia heen hebben wij als soort deze toevallige wonderen verfijnd tot wat we vandaag de dag hebben. En wat we hebben is heel, heel goed. Wij—de kinderen van de 21ste eeuw—zijn ongelooflijk, waanzinnig gelukkig dat we zoiets goeds zo gemakkelijk tot onze beschikking hebben. Het is een metaforische (en letterlijke) schande van rijkdom! Ik, amateur muziek luisteraar en alcohol drinker dat ik ben, zou betogen dat wat we hebben het beste is dat de mensheid ooit heeft gehad. Maar laten we to the point komen, zullen we?

Hoewel ik de cocktailrecepten die zijn gestuurd door de kingmakers van VMP waardeer (en het zijn echt goede cocktails), is de ultieme drank om bij muziek te combineren wijn. Zowel een album als een fles komen volledig gevormd aan zoals hun respectieve makers bedoeld hebben dat je ervan geniet. Beiden worden gevormd door de tijd, wat ruimte biedt voor evolutie en—in sommige gevallen—het voorbijgaan van een piekniveau van genot en dan een abrupte daling ondervinden. En net als muziek, kan wijn in verschillende stijlen of genres worden gemaakt, als je wilt. Sommige van de stijlen van wijnen passen verrassend goed bij muziekgenres. Ter informatie…

Chablis en hedendaagse hip-hop

Chablis is niet je oma's eikige, Californische chardonnay. Het is de verfijnde expressie van de druif en het is bijtend, zout en zuur. En godverdomme gaat het lekker naar binnen. Het is slank en soepel en laat een indruk achter. Eerlijk gezegd, het snijdt als een laser. Dit is de wijn om te drinken terwijl je naar Kanye of Kendrick luistert. Wat ze ook doen, ze doen het met finesse en polish. Er zit aanzienlijke stijl en talent achter elk nummer en Chablis is daar veel zoals dat. Het slaat je in het gezicht en laat het voelen als een kus omdat de mensen die het maken weten wat ze doen en het met vertrouwen doen.

Nebbiolo en klassieke country

Vol van lichaam maar toch licht en lenig op het palet, dit is een wijn waar je in kunt huilen. Net als countrymuziek is Nebbiolo doordrenkt met traditie. Barolo (“De Koning der Wijnen”) en Barbaresco (“De Koningin der Wijnen”) zijn twee beroemde Italiaanse subregio's in Piemonte en worden door een niet te verwaarlozen aantal mensen beschouwd als een van de beste wijnen ter wereld. Gewoonlijk hebben deze wijnen tonen van teer en rozen, wat—tenzij anders overtuigd—een duidelijke country-sfeer oproept. Echte, klassieke country muziek (Willie Nelson, Johnny Cash, etc.) kan zorgeloos of verwoestend zijn en vaak beide tegelijk. Het schommelt tussen het donkere en het lichte, net als Nebbiolo. Natuurlijk, het heeft tonen van kers en framboos, maar het barst ook van de tabak. En het heeft tannines die zich aan je tong vastgrijpen en niet willen loslaten, net zoals een goed countrylied dat met je hart doet.

Bordeaux en klassieke rock

Bold en recht voor je neus in zijn jeugd, verzacht maar blijft een zwaargewicht zodra hij rijp is, Bordeaux is veel als klassieke rock. Een jonge Bordeaux heeft tannines die het palet aanvallen als hij jong is, maar maakt elegant rijpen mogelijk die een fles decennia lang vitaal houdt. Soortgelijk aan hoe een klassiek rocknummer controversieel kan zijn bij zijn release maar dan, 30 jaar later, in een reclame voor een auto kan worden gebruikt. Bordeaux en de klassieke rock grootheden worden vaak over de hele wereld nagebootst maar zijn zelden, zeer zelden geëvenaard. Led Zeppelin vulde stadions zoals Bordeaux wijnkelders vult. Mensen kunnen gewoon niet genoeg krijgen van deze dingen en, in sommige gevallen, zijn ze bereid duizenden dollars voor een fles neer te leggen — vergelijkbaar met hoe ze een klein fortuin willen uitgeven aan een paar tickets voor een Rolling Stones show.

Brut champagne en R&B

R&B is doordrenkt met spanning, funk en seksappeal. Net als champagne. Champagne heeft een echte aantrekkingskracht, die de drinker verleidt met een bijna eindeloze stroom luchtige bubbels die uit het niets lijken te komen voordat ze het palet met een mesachtige kus raken. Dan, nadat de scherpte is verdwenen, sluipen tonen van lichtzoet fruit (appel, gekonfijt citroensap, ananas) naar binnen voordat het je iets te denken geeft met zijn subtiele aardetonen (champignon, hazelnoot, vergruizend steen). Het is een ware verleiding. In feite, het is R&B in een fles. Rijk aan honigende zang. Gedreven door slinkse, electriserende beats. Swaggerend met zelfvertrouwen en verleidelijke ritmes. Het zou je bijna in slaap doen vallen als het je niet zou dwingen om je lichaam te bewegen.

Amerikaanse Pinot Noir en jazz

Jazz volgt de regels niet. En evenmin de Amerikaanse expressie van Pinot Noir. Ik bedoel, zeker—er zijn specifieke ingrediënten die vrijwel vereist zijn om het een of het ander te maken. Maar zodra je de druiven in het vat hebt of de muzikanten naar de microfoon, zijn alle weddenschappen ongeldig. Pinot Noir is een berucht wisselvallige druif, die onvoorspelbare dingen doet gedurende zijn leven. Dit is een wijn die agressief zuur en/of tannisch kan zijn (denk aan Sun Ra) of het kan overdreven, beschamend zoet en fruitig zijn (denk aan Kenny G). En er is een bijna eindeloze afgrond gevuld met elke denkbare oproep tussen de twee. En wanneer het zich in de zoete zone bevindt, krijg je iets moeiteloos en toch complex. Het heeft tonen van aardbei, braam en kers dat wordt gecompenseerd door wilde bloemen, bos en specerij. Je krijgt iets dat bijna niet logisch zou moeten zijn maar in plaats daarvan onmiskenbaar plezierig is voor de zintuigen.