Holy shit, disse beats og toner skabt af regnen lyder faktisk godt sammen af en eller anden grund!

Holy shit, dette korn som ved en fejl blev gennemblødt i regnvand og så stod ude i solen i et par dage får dig til at føle dig godt tilpas af en eller anden grund!

Over årtusinder har vi som art forfinet disse utilsigtede mirakler til hvad vi har i dag. Og hvad vi har er meget, meget godt. Vi – børnene af det 21. århundrede – er utrolig, vanvittigt heldige at have så gode sager lige ved hånden. Det er en metaforisk (og bogstavelig) skamfuld rigdom! Jeg, amatør musiklytter og alkoholforbruger som jeg er, vil påstå, at det vi har er det bedste, menneskeheden nogensinde har haft. Men lad os komme til sagen, skal vi?

Mens jeg roser cocktailopskrifterne sendt af kingmakerne hos VMP (og de er virkelig gode cocktails), er den ultimative drink at kombinere med musik vin. Både et album og en flaske ankommer fuldt dannet som deres respektive skabere havde til hensigt, at du skulle nyde. Begge er formet af tidens gang, hvilket tillader en evolution og – i nogle tilfælde – overskridelse af et peakpunkt for nydelse og så en brat nedgang. Og ligesom musik kan vin laves i en række forskellige stilarter, eller genrer, hvis man vil. Nogle af vinens stilarter passer overraskende godt sammen med musikgenrer. For eksempel…

Chablis og contemporary hip-hop

Chablis er ikke din bedstemors egeagtige, californiske chardonnay. Det er den raffinerede udgave af druen, og det er bidende, salt og syrligt. Og guddamn, hvor er det lækkert. Det er slankt og smidigt, og det efterlader et spor. Ærligt talt, det skærer som en laser. Dette er vinen man drikker til Kanye eller Kendrick. Uanset hvad de gør, gør de det med finesse og polering. Der er betydelig stil og talent bag hver eneste skæring, og Chablis er meget lig det. Det rammer dig i munden og får det til at føles som et kys, fordi folkene der laver det ved, hvad de laver og gør det med selvtillid.

Nebbiolo og klassisk country

Fyldig men på en eller anden måde let og smidig på ganen, dette er en vin du kan græde i. Ligesom countrymusik er Nebbiolo gennemsyret af tradition. Barolo ("Vinenes Konge") og Barbaresco ("Vinenes Dronning") er to historiske italienske subregioner fundet i Piedmont og betragtes af en ikke ubetydelig antal mennesker som nogle af de største vine i verden. Typisk har disse vine noter af tjære og rose, som – for mig i hvert fald – fremkalder en tydelig country-fornemmelse. Sand, klassisk countrymusik (Willie Nelson, Johnny Cash osv.) kan være bekymringsfri eller ødelæggende, og ofte begge dele på én gang. Det handler om det mørke og lyse, ligesom Nebbiolo. Selvfølgelig har det noter af kirsebær og hindbær, men det er også sprængfyldt med tobaksnoter. Og det har tanniner, der bider sig fast på din tunge og ikke slipper, ligesom en god countrymelodi kan gøre med dit hjerte.

Bordeaux og klassisk rock

Modig og i dit ansigt i sin ungdom, mildnet men stadig en storvægter når den er moden, er Bordeaux meget lig klassisk rock. En ung Bordeaux har tanniner, der vil angribe ganen som ung, men muliggør en graciøs aldring, der holder en flaske livlig i årtier. Lidt ligesom hvordan en klassisk rockmelodi kan være kontroversiel ved sin udgivelse, men så, 30 år senere, kan bruges i en bilreklame. Bordeaux og de klassiske rocklegender bliver ofte imiteret verden over men er sjældent, meget sjældent blevet overgået. Led Zeppelin fyldte stadions, ligesom Bordeaux fylder vinkældre. Folk kan simpelthen ikke få nok af dette stads og, i nogle tilfælde, er de villige til at bruge tusindvis af dollars på en flaske - lidt ligesom hvordan de vil bruge en lille formue på et par billetter til en Rolling Stones koncert.

Brut champagne og R&B

R&B simrer af spænding, funk og sexappeal. Ligesom champagne. Champagne har et reelt skub og træk ved sig, hvor den lokker den der drikker med sin næsten uendelige strøm af luftige bobler, der synes at komme ud af ingen steder, før den rammer ganen med et knivskarp kys. Derefter, når skarpheden aftager, trænger noter af let sød frugt (æble, kandiseret citron, ananas) ind før du får noget at tænke over med sine subtile jordagtige toner (knapsvampe, hasselnød, knust sten). Det er en sand forførelse. Grundlæggende er det R&B på flaske. Rig på honningsøde vokaler. Drevet af slinkede, elektrificerende beats. Gangster med selvtillid og forførende rytmer. Det ville næsten få dig til at falde i søvn, hvis det ikke krævede, at du bevægede din krop.

American Pinot Noir og jazz

Jazz følger ikke reglerne. Og det gør den amerikanske udgave af Pinot Noir heller ikke. Jeg mener, selvfølgelig – der er specifikke ingredienser, der stort set er nødvendige for at lave hver af dem. Men når du får druerne i tønden eller musikkerne til mikrofonen, er alle væddemål ude. Pinot Noir er en berømt lunefuld drue, der gør uforudsigelige ting i løbet af sit liv. Dette er en vin, der kan være aggressivt syrerig og/eller tannisk (tænk Sun Ra) eller den kan være overvældende, pinligt sød og frugtagtig (tænk Kenny G). Og der er en næsten uendelig afgrund fyldt med hver tænkelig invocation mellem de to. Og når den er i sweet spot, får du noget der er ubesværet men alligevel komplekst. Dens noter af jordbær, brombær og kirsebær komplementeres af vilde blomster, skov og krydderier. Du får noget, der næsten ikke burde give mening, men som i stedet er umuligt behageligt for sanserne.